怎麼做炸魷魚圈?香酥鮮魷魚圈家常做法
忽然想吃炸魷魚圈了,香香的酥酥的脆脆的,裡面還有魷魚的鮮。正好家裡還有一些現成的魷魚圈,用來做炸魷魚圈是最好的了。魷魚營養價值高,但是不適合高溫油炸,在製作過程中,既要保證食材的營養,又要保證做出來的食物的味道和口感,所以嘛,想吃營養又好吃的炸魷魚圈,你就要跟著這篇指南進行哦,很簡單的,趕緊看過來吧。
工具/材料
魷魚圈適當
食鹽、番茄醬適當。
操作方法
魷魚圈放進冰箱裡了,所以要拿出來緩一緩,屋子裡溫度高,魷魚圈很快就會化凍的,化凍之後清洗乾淨。
清洗之後,將魷魚圈用料酒、食鹽醃製一下。
碗裡放入適當麵粉,打進去一個雞蛋,加一點點食鹽。
將其攪拌成雞蛋液,用來包裹魷魚圈的。
魷魚圈醃製大半個小時後,一條條放進雞蛋液裡面,讓其全部沾上雞蛋液,這樣炸魷魚圈的時候,能夠最大程度的保留其營養。
鍋裡倒油,要多加一些,我這是晚上做的,不管怎麼開燈拍照之後光線都比較暗一些,大家將就看哈。
油燒熱之後,先放入一個魷魚圈試試油溫,只要放進去,魷魚圈開始網上嘟嘟嘟的冒泡泡,還不會出現冒煙的情況,這就說明油溫剛剛好。油溫過高,會使食物產生不利於人體的物質,過低的話做出來的食物不好吃。
油溫合適之後,將魷魚圈放進去,注意每次不要放太多,不然魷魚圈會變形的哦。
以此放入魷魚圈,用筷子不斷翻著,讓魷魚圈均勻的受熱,直到魷魚圈變得金黃的時候就可以出鍋了。
魷魚圈炸好之後,別急著吃,這樣的魷魚圈不到一分鐘立刻回軟,口感會很差的。將魷魚圈全部撈出來,然後重新下入油鍋裡炸一遍,這樣炸出來的魷魚圈好長一段時間仍舊是酥酥脆脆的。
魷魚圈撈出來,放在吸油紙上吸油,防止油太多長胖哦,裝盤擠上番茄醬或者撒點黑胡椒就可以吃啦,搭配上一盤獼猴桃香蕉火龍果酸奶,營養有了,美味有了,肚子吃得飽飽的,心情變得好好的哦。
-
教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法
大家都知道阿膠是滋補良品,不僅能夠補血養血,強身健體,還能美容養顏,但是大部分人對於阿膠的吃法不是很瞭解,買了阿膠卻不知道怎麼吃最好,這樣豈不是浪費嗎?那麼下面就教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法。操作方法(01)經典吃法:阿膠最經典的吃法就是熬製阿膠糕,滋補養...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裡,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麵包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失為一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接著加入三勺麵粉,拌成糊狀。...
-
客家糯米釀豆腐的做法
客家人都喜歡的一類小吃,做法簡單又好吃的糯米釀豆腐,現在就來講講具體的步驟。操作方法(01)先將糯米放入清水中浸泡1~2個小時,然後瀝乾。(02)把幹香菇用清水快速洗淨無需要浸泡,以免香菇的本身香味變淡,然後再將它切碎即可。(03)胡蘿蔔也切碎即可。豬肉最好人工剁成餡。(0...