酸奶的正確喝法是什麼?
酸奶需要冷藏,飯後兩小時左右飲用為佳,飲用後應該及時漱口。飲用時應該合理搭配食物。酸奶不宜加熱。酸奶雖好,但也不適於所有人 。
酸奶是日常生活非常常見的食物。具有豐富的營養價值,其營養價值與牛奶幾乎相同。歷史證據顯示,酸奶作為食物已經有4500多年的歷史了,最早的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶,受到細菌自然發酵,形成了酸奶。
酸奶的正確喝法如下:
1、酸奶需要冷藏
酸奶主要成分為活性乳酸桿菌,在0~4℃環境中存活期靜止,但高溫會加快其繁殖致使其中有益菌加速死亡,降低了酸奶的營養價值。因此,目前市面上的冷藏酸奶,在購買回家後應該儘快飲用或在2~6℃下冷藏儲存。
2、飯後兩小時左右飲用為佳
適宜乳酸菌生長的適宜ph值在5.4以上,而空腹胃液ph在2以下,乳酸菌易被殺死從而減弱保健能力。而飯後,胃內ph值被稀釋,約為3~5。因此建議在吃完飯有一段間隔時後飲用酸奶。
3、飲用後應該及時漱口
酸奶中的菌種含義酸性物質,容易損傷牙釉質引起齲齒。
因為酸奶中的乳酸桿菌容易與口腔中的黏蛋白和食物殘屑混合,並粘附於牙釉質表面和窩溝中,不及時清理容易發展為齲齒。因此飲用完酸奶應該及時漱口
4、飲用時應該合理搭配食物
空腹飲用酸奶不適宜酸奶益生菌存活,當然並不是說完全不能空腹飲用。我更建議將酸奶與食物搭配食用,酸奶與很多食物搭配都是不錯的組合,例如麵包餅乾等點心,與酸奶同食適口性好。
當然也有不宜與酸奶同食的。例如,酸奶不宜與高油高脂的加工肉類一起食用。因為加工肉類為了增鮮增色,會新增亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會與酸奶中的胺形式亞硝胺,屬於致癌物。雖然亞硝胺在常年持續性大劑量攝入,且劑量在每千克體重吸收100~2000毫克才有可能致癌,日常飲食很難達到標準。但還是應該儘量避免。
同時,酸奶還不宜與某些藥物同服,例如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等。因為其中某些成分會影響益生菌的效果,建議兩者在隔2個小時以上使用。並且用牛奶酸奶咖啡等飲料送服藥物,會影響藥物的吸收平時應該儘量注意。
5、酸奶不宜加熱
除了某些標明可以加熱的酸奶,普通酸奶都不宜加熱。某些老年人或病人,飲用時可以隔水加熱到45~50℃。飲用酸奶的適宜溫度在10~12℃,此時又能保證營養物質不被破壞,又能保證酸奶的口感風味最佳。如果加熱酸奶,會導致酸奶中有益菌大量死亡。不僅影響了風味還會造成營養物質損失殆盡。因此不推薦將酸奶加熱後飲用。
6、不是所有人都適合酸奶
酸奶雖好,但也不適於所有人 。適合飲用酸奶的人群有:經常飲酒吸菸者、經常從事電腦操作者、經常便祕者、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
-
籃球跳步犯規嗎
(01)拿著球跳步算犯規。正常的跳步在起跳之前是可以不持球的,起跳之後在雙腳在空中時完成持球(通常是抱球或夾球),落地之後可選任意一隻腳為中樞腳。(02)如果持球瞬間單腳在地,跳起後要麼另一隻腳先落地(這本質上屬於三步上籃的前兩步),要麼雙腳同時落地。不得右腳起跳右腳...
-
產前抑鬱症怎麼開導
(01)通過放鬆訓練、情緒疏導、認知療法等可調節輕度產前抑鬱。可積極參加專業學校的孕婦班,瞭解有關孕期、分娩、產後恢復、育兒等方面的知識,通過提高認識,減少焦慮、抑鬱情緒。(02)產前抑鬱症症狀較重時,應加強對產婦的護理,防止自傷、自殺等意外發生。可進行物理治療...
-
段落間距和行間距分別有幾種
(01)段落間距有段前和段後間距兩種,行間距有單倍行距、1.5倍行距、2倍行距、最小值、固定值、多倍行距六種。(02)開啟Word文件,選中要調整行間距的文字內容,然後滑鼠右鍵,開啟的快捷選單選擇“段落”命令。(03)開啟“段落”對話方塊,在“縮排和間距”選項卡下可單擊間距欄中...
-
室內如何養殖鴨掌木
鴨掌木又稱鵝掌柴,為常綠灌木。分枝多,枝條緊密。掌狀複葉,小葉5~8枚,長卵圓形,革質,深綠色,有光澤。圓錐狀花序,小花淡紅色,漿果深紅色。操作方法(01)鴨掌木喜歡溫暖、溼潤、半陽環境。應種植在土質深厚肥沃的酸性土中,稍耐瘠薄。(02)鴨掌木的生長適溫為16~27℃。3月~9月為21~27...