馬肉能吃嗎 馬肉和驢肉有什麼區別
簡要回答
馬肉其實是可以吃的,在很多國家和地區,馬肉都被當成一道美味可口的佳餚。不過很多人在烹飪馬肉的時候,卻發現馬肉的味道相對特殊,有些人可能不太適應,所以在吃之前會比較排斥,但也有一些人會直接選擇吃馬肉。下面簡單介紹馬肉和驢肉之間的區別。
口感方面的區別
平時很多消費者在選擇吃馬肉時發現馬肉的口感相對散,肉質也比較粗,而驢肉則因為其纖維較為細膩,結締組織特別少。所以很多人卻發現驢肉的口感特別鮮美,感覺比較好。
營養方面的區別
馬肉和驢肉都含有豐富的蛋白質,脂肪,維生素等等營養成分,但是驢肉中的不飽和脂肪酸和大量的亞油酸和亞麻酸,對於人腦以及心血管類疾病患者具備很好的保護作用。除此以外,驢肉還具備豐富的鈣元素,鐵元素,鋅元素等等元素,對人體的健康會有幫助。
價格方面的區別
由於馬肉的營養價值趕不上驢肉,所以馬肉的價格相對便宜,驢肉的價格相對較高,主要是因為驢肉的養殖成本比較高,數量相對較少,所以驢肉的價格也比較高。
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