吃海帶的好處有什麼
海帶是一種常見的藻類食物。自我國唐宋以來,海帶就是一種延年益壽的食品。近現代研究發現,海帶對人體有七種十分確切的食療價值。它的這些卓越品質,可以完勝各類保健品。
操作方法
(01)抗癌。研究發現。癌症患者的血液,多呈酸性。血液趨於酸性,已經被越來越多地認為是癌症土壤之一。海帶有鹼性食物之王的美譽,多吃海帶可以扭轉體內酸性的血液環境,對防治癌症有很大的作用。
(02)減少血栓、降低血脂。海帶中含有一種海帶多糖,能降低人體中血清膽固醇、三醯甘油的濃度。此外,海帶多糖還有抗凝血的作用,可以阻止血管內血栓的形成。海帶中的纖維素,可以和膽酸結合排出體外,減少膽固醇形成,防止動脈硬化。
(03)治療糖尿病。海帶中的活性多肽,功能和胰島素相似,對糖尿病患者有較好的治療和保健功能。糖尿病患者食用海帶之後,能延緩胃排空與通過小腸的時間,可以減免飢餓感,因此是理想的飽腹劑。這有利於糖尿病患者控制血糖水平。
(04)治療便祕。海帶中四分之一的成分是藻朊酸。藻朊酸和食物纖維素同樣不被身體消化就進入大腸,刺激腸道蠕動,促進排便。因此,海藻可以掃除腸道內的垃圾,清潔腸道,防治便祕。
(05)防治腎臟疾病。海帶表面有一種白色粉末,略帶甜味,叫做甘露醇。甘露醇在海帶中的含量很可觀,具有良好的利尿作用,可以治療腎衰竭、藥物中毒。另外,海帶中還含有一種叫做藻酸的物質。這種物質可以使人體中過多的鹽分被排出體外。這對於腎病患者也是有益的。
(06)禦寒。碘是分泌甲狀腺素的主要材料。海帶中含有大量的碘。冬天怕冷的人適量多吃一些海帶,可以讓體內分泌更多的甲狀腺素,這樣就能提高身體的禦寒能力。
(07)海帶冬瓜湯水發海帶200克,冬瓜200克,植物油3克,食鹽、薑片和料酒各適量。將泡發好的海帶洗淨,冬瓜去皮去瓤,洗淨切片。鍋裡放油燒熱,放入冬瓜煸炒一下。加適量清水,放入海帶、薑片和料酒,大火煮開,中火煮到冬瓜熟,放入鹽調味即可。此方防治動脈粥樣硬化的效果特別好。
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