方便麵過期了還能吃嗎?
不能
方便麵如果過期了,是不能食用的。眾所周知,為了儲存,方便麵會新增一些防腐劑。放置的時間一長,方便麵中的油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便麵,會給健康帶來威脅。
方便麵是上班族們喜歡的一種食品,肚子餓了可以當點心、宵夜,甚至有的人為了省事,把方便麵當正餐。方便麵的保質期一般是18個月,如果過期了,是不能食用的。眾所周知,為了儲存,方便麵會新增一些防腐劑。放置的時間一長,方便麵中的油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。
吃了這種油已變質的方便麵,會給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。放在辦公桌裡的方便麵經常會超過了保質期而你還沒有注意,誤食之後麻煩就大了。另外,方便麵的包裝破裂、封閉不嚴、存放時間過長,也有被細菌、毒物汙染的可能。
因此,方便麵的衛生不容忽視。一般要根據需要量來決定購買數量,一次不宜存放過多,存放的時間不宜太長,要選購包裝完好、商標明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被汙染,又會加速方便麵氧化變質的速度。即便是包裝完整的,食用前也要檢查一下,除要注意是否過期以外,還要看看麵餅的質量,如果發現麵餅的表面變色、生有黴菌、有蟲蛀痕跡時,說明面已經變質,不能再吃了。
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