椰子肉的做法大全
是熱帶地區最常見的水果,它的果汁甘甜爽品直接飲用,但是在喝完椰子汁以後,它裡面還有白色的椰肉存在。這種椰子肉也可以食用,而且營養價值極高,可是椰子肉應該怎麼吃呢?它的具體吃法有哪些呢?
操作方法
(01)第一種:椰子肉燉雞肉。平時取出的新鮮椰子肉,可以與雞肉一起煲湯和具體材料需要準備,新鮮椰子肉200克,土雞一隻,豬大骨150克,紅棗適量食用,鹽和生薑各適量準備一些。2、把準備好的土雞去皮,去掉內臟,清洗乾淨後去掉水分,剁成塊狀,把豬大骨也洗淨,剁成塊兒狀,生薑切片,紅棗去核切成塊狀。3、把豬大骨和雞塊用沸水焯燙,取出以後放在湯鍋中,加入準備好的紅棗和薑片,再放入準備好的椰子肉,隨後放入足量的清水,用大火燒開,再用小火慢慢煲至兩小時,出鍋以前加食用鹽調味即可。
(02)第二種:椰子肉做果凍1、新鮮的椰子肉還可以用來做果凍,在製作時需要準備,椰子肉300克,椰汁300克,牛奶200克,白糖60克,瓊脂十克。2、把準備好的椰子肉放在料理機中,加入準備好的牛奶和白糖調勻,再把瓊脂用水泡軟,放在鍋中用,小火煮至到軟化,隨後慢慢加入準備好的椰漿調勻。3、把椰漿中加入椰汁,調勻以後直接放入的專用模具中,再入冰箱冷藏兩小時,取出以後脫模即可。
(03)第三種:椰子肉蒸飯用新鮮的椰子肉蒸飯也特別好吃,平時取出新鮮的椰子汁以後,要把它放在料理機中,加入適量清水攪勻,取出以後過濾得到椰汁,再把大米淘洗乾淨,加入椰汁入鍋蒸制,蒸熟以後的米飯具有濃郁的椰子香氣,吃起來味道特別好。
特別提示
椰子殼比較硬,取果肉時注意安全。
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