紫薯蒸多久能熟?
紫薯一般蒸十五到二十分鐘就可以蒸熟了,也可以用筷子戳紫薯,如果能戳進去,說明紫薯熟了。
紫薯是紅薯中的一種,但是其塊頭比較小,相比紅薯而言,紫薯比較容易蒸熟,在蒸鍋中加入適量的水,將蒸架放上,上面擺上紫薯,一般在蒸鍋中的水開之後再蒸煮15分鐘就完全熟透了,個別比較大的紫薯建議再蒸5分鐘。這時候用筷子戳一下試試是否熟透,能輕易戳進去為準。
紫薯是紅薯的一種,紅薯是能生吃的,紫薯也可以生吃,不過這得需要你有一口鐵齒銅牙,生的紫薯塊莖十分堅硬,用到去皮都比較難,這也是為什麼很少聽說生吃紫薯的事蹟,主要是咬不動,用刀切小塊後可慢慢咀嚼,越嚼越甜,這也說明了蒸紫薯的時候一定要保證紫薯充分成熟,半生不熟的紫薯也很難吃。
紫薯具有通氣作用,因此,紫薯不適合大量食用,否則容易放屁,尤其是在公共場合,有損個人形象。紫薯的皮不能食用,紫薯在蒸煮之前一定要充分的清洗乾淨,以免導致胃腸不適。
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
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