哪種食用油好??最健康?
哪種食用油好??最健康?哪種食用油更健康?
食用油是我們生活當必備的一些食品,每個家庭都離不開他。
常見的食用油有花生油、瓜子油、橄欖油。
從製作手藝上分為壓榨油、調和油等。
有些關於食用油的訊息,說吃多了容易堵塞血管、誘發高血壓,其實並沒有那麼可怕。
操作方法
(01)第一,壓榨油。花生油、葵花籽油、芝麻油等壓榨油,能最大程度保持原有的營養成分,但是不能用來炒菜等高溫烹調,否則會失去其中的營養物質。並且高溫容易產生一些有害於身體健康的物質,誘發各種疾病。
(02)第二,調和油。是把幾種植物油按照一定比例混合出的食用油,是為了達到人體代謝標準而人為調製的油品,對人體沒有太大壞處。但是儘量不要高溫加熱。
(03)第三,精煉油。是經過很多道工藝製作而成,這種油經過層層過濾將很多物質剔除。因此可以高溫炒菜使用,但是營養價值不高。
(04)第四,黃油、豬油。這種油沒有經過加工提純,所以含有大量的膽固醇、飽和脂肪酸,長期食用容易造成血管堵塞。
(05)第五,勾兌油。無良商家為謀取利益而製造的一種類似於調和油的品種。但是未經過深加工,含有大量有害物質。
(06)如果對食用油有更高的要求,可以選擇橄欖油,橄欖油中含有70%以上的單不飽和脂肪酸,對身體有益。無論是橄欖油還是調和油,都不要高溫烹調,否則會產生一些有害物質。
特別提示
1、在選取食用油時,一定要去正規渠道購買。
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