生煎包這樣做 鬆軟鮮香 吃了還想吃
簡要回答
生煎包,是上海地區備受喜愛的傳統早餐之一。在衆多小吃中,它絕對算得上是最有煙火氣的一種。每到早晨,來上幾個熱騰騰的生煎包,再配上一碗清粥,簡單而美味的組合,能讓人滿足地開啓新的一天。
1、製作生煎包並不複雜,我們需要準備高筋粉、牛奶、糖、鹽、酵母、豬肉、筍尖、蝦乾、生抽、料酒等食材。首先,將麪糰材料混合後揉成光滑的麪糰,然後放在溫暖的地方進行發酵,待其發酵至兩倍大。與此同時,將豬肉剁成肉沫,並加入適量的筍尖和蝦乾。調製肉餡的時候,加入適量的生抽、鹽、料酒和糖,攪拌至具有一定粘性。
2、麪糰發酵好後,將其分成20克一個的小劑子。擀成圓面片後,將面片包裹着肉餡,並用特定的包法將生煎包包好。接着,在平底鍋中加少許油,待油熱後,將包好的生煎包碼入平底鍋,稍微煎一下後,加入適量的水並蓋上鍋蓋,用大火煎制。當水分收幹後,底部變成金黃色,再撒上一些黑芝麻和香蔥,繼續燜制幾分鐘,即可出鍋。
只要按照以上步驟,你就能在家裏製作出美味的生煎包了!每當你咬上一口,滿滿的幸福感將會充盈心間。生煎包,不僅是一道美食,更是一種情感的體現。它串聯着人們對於家鄉、對於美好回憶的情感紐帶。
它們不僅會滿足你的味蕾,更將給你帶來對於美食的全新認識和感悟。生煎包,是上海美食文化中的一顆璀璨明珠,讓我們一起來珍惜它,傳承它,讓更多的人感受到這份美味和溫暖。
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...
-
怎樣做滷鴨頭
鴨頭是很多人喜歡吃的一種美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天給大家分享的是怎樣做滷鴨頭,這種做飯需要有一口好的麥飯石鍋,而我最近新買的三禾麥飯石鍋就爲了專門做滷鴨頭。操作方法(01)準備鴨頭,另外準備,八角,花椒,幹辣椒,小茴香和生薑片(02)把鴨頭對着鴨嘴切開後...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...