雞爪怎麼做好吃
平時自己就喜歡吃滷煮的東西,無奈感覺外面市場上的東西不是特別乾淨。於是自己就學習如何滷雞爪,解饞的同時還能增加自己的廚藝。
操作方法
將雞爪剪去指甲,這個看個人的喜好吧。然後把雞爪放入鍋中焯一下,焯的過程中加入料酒和薑片去腥。這時候準備我們需要的材料(蔥薑蒜、料酒、白糖、紅燒汁、醋、生抽、老抽)
鍋中倒入適量的油,熱油後加入蔥薑蒜進行爆香。
在加入我們清洗乾淨的雞爪進行翻炒,等雞爪起皮的時候加入耗油、生抽、紅燒汁、料酒等。
接着加入適量的清水進行大火煮透,煮的過程中放一下白糖或者冰糖都可以。
最後等大火收汁就可以了,看着電視美美的吃上一頓雞爪沒有在比這個更加美好的事情了。
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