麻辣水煮肉片的做法
麻辣味的菜餚俺不是經常的吃,過年的時候婆婆買了竹筍豆芽等很多的菜,突發奇想就把這些菜做成了具有川味麻辣口感的水煮肉片,看家人吃的津津有味呵呵婆婆問怎麼做的,俺告訴她俺有祕密武器這祕密武器是什麼呢?接着往下看就知道啦.......
步驟/方法
(01)1 花椒粒,乾紅辣椒
(02)2 祕密武器出場啦:重慶麻辣火鍋底料
(03)3 水中放少許的鹽,將所有的蔬菜焯水備用
(04)4 焯好的蔬菜一層層裝入砂鍋中
(05)5 肉片也用水焯熟放在蔬菜的上面碼好
(06)6 油燒熱放入大蒜爆香
(07)7 放入火鍋底料翻炒至融化,加入清水煮開
(08)8 煮好的火鍋底料倒入碼好蔬菜的砂鍋中
(09)9 鍋裏放油加入花椒粒,乾紅辣椒炸出香味直接倒在肉片上
特別提示
注:<br/>如果口味重就可以加少許的鹽,用砂鍋裝蔬菜可以更保溫再加上很多的油覆蓋在蔬菜上很長時間菜也不會涼的
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
怎樣做滷鴨頭
鴨頭是很多人喜歡吃的一種美食,但是做法不同吃的感受也是不同的,今天給大家分享的是怎樣做滷鴨頭,這種做飯需要有一口好的麥飯石鍋,而我最近新買的三禾麥飯石鍋就爲了專門做滷鴨頭。操作方法(01)準備鴨頭,另外準備,八角,花椒,幹辣椒,小茴香和生薑片(02)把鴨頭對着鴨嘴切開後...
-
超大海蝦怎樣做纔好吃
家裏人很喜愛吃海蝦,個頭大,肉質鮮嫩,而有些海蝦甚至是超級大個,比如阿根廷紅蝦,年前我網購了一盒,把蝦子身體拉直後最大的竟有20釐米,這種超大海蝦如何做好吃呢?超大海蝦一定要剖開後或蒸或煎,這樣操作的海蝦不僅容易熟,而且更易入味,畢竟這種超大海蝦個子太大了,只有這樣...