炒泡麪的家常做法
泡麪是我們偶爾愛吃的東西,但是沒有營養,這時候加點瘦肉、雞蛋、娃娃菜來補充一下,就能使得這道菜既營養又美味了!
操作方法
(01)瘦肉洗乾淨切小塊、薄片,加入少量的鹽、味精、料酒,用力抓勻,醃製3-4分鐘。
(02)加入適量的地瓜粉,用力抓勻,再加入適量的食用油,抓勻
(03)蒜苗洗乾淨切成3cm左右的段狀,娃娃菜洗乾淨斜切成3-4cm的段狀
(04)開火,下油,油溫熱後,打入三個雞蛋,等雞蛋結塊的時候,用鍋鏟將雞蛋打散。
(05)雞蛋打散後,加入處理好的瘦肉,翻炒至7-8成熟即可,大約肉質變白。
(06)加入適量的水,燒開。水量以覆蓋所有食材再多一點點即可。
(07)水燒開後,加入娃娃菜,攪拌均勻,然後馬上又下泡麪。
(08)用鍋鏟幫助泡麪全部溶於湯裏變軟時,立即下蒜苗和調味料,攪拌均勻,即完成。
特別提示
泡麪不要煮太久,不然不好吃。一變軟就馬上下調味料和蒜苗,攪拌均勻馬上關火吃啦!味道纔會棒棒噠!
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