清炒萵苣的家常做法
清炒萵苣是一道家常小炒,主要材料爲萵苣。菜品特點:清淡爽口,營養豐富!很受大衆喜愛的家常菜。下面小編就把清炒萵苣的家常做法分享給大家。
操作方法
(01)萵苣和胡蘿蔔沖洗乾淨削去外皮備用
(02)蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片備用
(03)萵苣取老一點的下半部分,先斜刀切成段再切成厚薄均勻的萵苣片備用
(04)胡蘿蔔取一塊同樣先斜刀切成段再切成厚薄均勻的胡蘿蔔片,因爲胡蘿蔔是配料所以不需要太多
(05)熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香,倒入萵苣片和胡蘿蔔片翻炒均勻
(06)倒入適量的蠔油繼續翻炒均勻,根據個人喜好可以加一點白醋
(07)加入適量的鹽調味旺火再次翻炒均勻即可出鍋,爲了保證脆爽的口感不要炒制時間太長
(08)關火後點幾滴香油攪拌均勻,盛入盤中開始享用吧!
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