如何做爆炒田螺?
爆炒田螺是一道非常好吃的下酒菜,那如何做爆炒田螺好吃呢?今天小編就和大家分享一下,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)田螺,請選擇小一點的比較好,這樣更容易剪尾巴;(2)各色辣椒和蒜頭可適當多買一些備用。
(02)食材處理(1)三色辣椒洗淨,斜切成片;(2)姜洗淨切片,蒜頭用刀拍一下剝好備用。
(03)往田螺的容器中加入適量的白米醋和1勺的鹽,泡個4個小時,待田螺吐淨,用老虎鉗剪去田螺的尾部。
(04)鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入生薑、三色辣椒和蒜頭一同爆香。
(05)倒入剪好的田螺一起翻炒。小貼士:爲了避免辣椒等炒焦掉,可以往鍋中加入些許的水。
(06)加入1勺的鹽和1勺的味精,翻炒片刻。
(07)往鍋中加入適量的老酒,翻炒片刻,蓋上鍋蓋開大火收汁。
(08)一道美味可口的爆炒田螺就做好了。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...