紅燒帶魚---帶魚的家常做法
帶魚的做法很多,今天和大家分享紅燒帶魚的做法。這道菜是鮮鹹口味,略帶一點酸甜味,所以吃起來特別下飯!希望大家喜歡!
操作方法
(01)先將帶魚去頭、鱗和內臟,減去魚鰭和魚尾。洗淨,切成6釐米左右的段。
(02)再將帶魚兩面橫切幾道,以便更好的入味。
(03)準備輔料:蔥切滾刀塊,姜切絲,蒜切成兩半備用。再準備花椒1小把,大料2個。
(04)碗中倒入一些麪粉,將帶魚一個個裹上一層薄薄的麪粉,麪粉一定要薄。
(05)炒鍋中加入植物油,油溫7成熱時,放入帶魚,要一個個放,這樣帶魚不會粘到一起。將帶魚一面炸至金黃色後,翻面炸另一面。直到兩面都炸至金黃色取出。
(06)炸好的帶魚全部取出,鍋中留少許底油。
(07)然後放入花椒和大料炒出香味,放入蔥薑蒜和帶魚,接着放調料,料酒少許,米醋1湯勺,生抽2湯勺,老抽少許,糖少許,鹽適量。
(08)放好調料以後,加入清水,剛剛末過帶魚的量。中火燉,看到湯汁快沒了,就可以出鍋了。
(09)燉的過程要不斷的晃動鍋底,以免糊鍋。這道鹹鮮可口的紅燒帶魚就做好了,是不是很下飯呢!
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早泄、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
青椒煎蛋的做法 怎麼做辣椒煎蛋
辣椒煎蛋怎麼做好吃,本人比較喜歡把辣椒垛碎熟到五六分熟的時候,再加雞蛋去攪勻再次下鍋去煎,下面看看我是怎麼做的。操作方法(01)辣椒垛碎,還有蒜頭,蒜頭是去雞蛋的腥味用的。辣椒不太太碎瞭如下圖所示就可以了。(02)首先把鍋燒熱,不要放油。把辣椒倒進去快速的炒動,不...
-
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚是寶寶腦部發育的好幫手,海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA,對小孩的大腦發育有幫助,多吃可以使小孩更聰明,可是DNA這種物質非常容易氧化,冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了,所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...