上海青怎麼炒好吃?上海青做法大全
上海青是一種常見的蔬菜,接下來跟着小編一起看看怎麼炒好吃,有哪些做法吧
操作方法
要想上海青好吃,要選擇嫩的上海青,要用足夠多的油,足夠大的火才能夠讓它的口感酥脆鮮嫩
蒜蓉上海青,上海青洗乾淨,去掉老葉子,鍋中倒入適量油,油熱倒入蒜頭爆香之後倒入上海青,大火炒,加入少許水,蓋上蓋稍微燜一會,水收幹加入鹽和蠔油調味即可
白灼上海青,上海青洗乾淨去掉老葉子,水燒開放入上海青,倒入一點點鹽,上海青燙到變軟即可撈起瀝乾裝盤,撒上蒜末和辣椒丁,淋上生抽和麻油蠔油即可
火腿炒上海青,上海青洗乾淨去掉老葉子,火腿切片,鍋中倒入適量油,油熱倒入火腿稍微煎一會之後,放入上海青翻炒,放鹽調味即可。
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