紫菜頭的家常做法
紫菜頭又稱紅菜頭、紅根甜菜,可生食、熟食,也可加工成罐頭,肉質脆嫩,略帶甜味,營養價值較高,富含糖分和多種礦物質,並有治吐瀉和驅腹內寄生蟲的功能,另外還有補血的功能。
選購時直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀,皮肉一般爲深紅色至深紫紅色,間有近乎白色者較好。
操作方法
(01)豬肉洗淨切絲,然後用生抽.料酒,澱粉抓勻放一邊備用。
(02)將紫菜頭削去外皮,洗淨切細絲。
(03)將鍋燒熱倒油,要多倒一點,因爲紫菜頭喜油,油熱後加入蔥花爆香,放肉。
(04)肉絲炒變色後放入紫菜頭翻炒均勻,放一點水翻炒5分鐘左右。
(05)放鹽、雞精,再翻炒均勻,就可以出鍋裝盤了。
特別提示
由於有些甜菜根略帶土腥味,所以烹飪前,要先用水浸下,纔可以有效除掉,那做起來的菜就會很美味了。
常腹瀉的人不適合吃,糖尿病人不能進食煮熟的甜菜根。甜菜根不能和啤酒一起吃,易引起腹瀉。
-
紅燜大蝦的家常做法
蝦的營養價值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法(01)青蝦洗淨,清水泡一會兒(02)挑蝦線,用牙籤在蝦背的第二節插入,輕輕挑出就OK了,(03)開水焯一下,控幹水備用(04)調汁:蒜、姜切末,少許糖,少許老抽,海鮮醬油也少許放些,再加少量清水,調勻備用(05)熱鍋,放入少...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程序,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下爲銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...