藥芹葉炒秀珍菇的家常做法
藥芹的葉子營養價值很高,有些營養元素的含量甚至超過了藥芹的莖,丟棄實在可惜,今天我嘗試着用藥芹的葉子來炒秀珍菇,清香爽口,非常不錯。
藥芹葉中所含有的胡蘿蔔素是莖的88倍,維生素C含量是莖的13倍,維生素B1含量是莖的17倍,蛋白質含量是莖的11倍,鈣的含量是莖的2倍。
工具/材料
藥芹葉適量
秀珍菇150g
食用油1小勺
鹽1小勺
操作方法
清理藥芹的時候,把莖和嫩葉放在一起,其他的葉子除去老葉另放一邊,清洗乾淨待用。
秀珍菇撕成小片,放入水中清洗乾淨。
洗淨的秀珍菇稍微控幹水分,放入碗中待用。
油鍋燒熱,把秀珍菇放入大火翻炒。
稍微翻炒一會,秀珍菇中就會滲出一些汁水,這時加入少許水,燒煮1分鐘。
然後把洗淨的藥芹葉放入鍋中。
繼續大火翻炒,炒至藥芹葉變軟就可以加入1小勺鹽來調味。
炒勻就可以出鍋裝盤了。
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
金昌魚怎麼做好吃——紅燒金昌魚的做法
金昌魚的營養價值極高,有豐富的蛋白質。不管是拿來煲湯或紅燒,味道都是非常鮮美。香噴噴的紅燒金昌魚外焦裏嫩、色澤紅潤、口感鮮香。今天把製作金昌魚的做法分享給大家,步驟比較多,一起來看看希望能幫助你。操作方法(01)把買來的金昌魚處理乾淨,這個金昌魚比較小,買了...
-
響油鱔絲的製作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又帶有獨特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鱔魚(鱔絲),蔥,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)這道菜的關鍵在於鱔魚,去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣,就是鱔魚如果炒之前先要用沸水進行綽水,1-2次,2次的話腥味會去得比較徹...