家常水煮魚怎麼做最好吃
工具/材料
魚 黃豆芽 蔥 姜 幹辣椒 花椒 蒜 白胡椒 生抽 料酒 食用鹽 食用油
操作方法
首先,我們可以先把魚肉放入水中解凍。
然後把魚肉從中間切開,並切成片,每片約3毫米厚,備用。
把切好的魚肉片放入碗中,然後加入料酒去腥,並加入十三香,白胡椒,生抽。
接着我們可以加入少量玉米澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘,備用。
把蔥,姜,蒜,幹辣椒切好備用。
把黃豆芽清洗一下,往鍋中加入適量清水,待水燒熱,倒入我們清洗好的黃豆芽過水焯一下。
待豆芽變軟斷生,控水撈出。
接着我們可以往鍋中倒入少量食用油,待油燒熱加入蔥,姜,蒜,辣椒,紅油豆瓣,食用鹽炒香。
過一會,往鍋中倒入適量清水。
把我們準備好的魚肉倒入鍋中,小火慢燉。
魚肉煮10分鐘左右後,倒入我們放置豆芽的碗中。
往碗中倒入幹辣椒,花椒,蔥。
往碗中倒入適量熱油。最後,好吃又簡單的家常水煮魚就做好了,看着是不是很有食慾。喜歡的可以動手嘗試一下哦。
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...