家常麻婆豆腐怎麼做最好吃
工具/材料
一塊老豆腐 紅油豆瓣 食用油 麻椒 食用鹽 玉米澱粉
操作方法
首先,我們把準備好的豆腐切成塊狀,備用。(如果喜歡吃軟一點的豆腐,可以把豆腐過熱水泡一下哦)
往鍋中加入適量食用油。
待油燒熱,加入麻椒和紅油豆瓣,進行翻炒。
當紅油炒出顏色並變稠時,可以加入少量清水。
然後把我們切好的豆腐倒入鍋中,小心慢燉。
這時,我們可以往小碗中加入少量澱粉,加入清水,攪拌均勻。
在翻炒過程中倒入我們調好的澱粉糊勾芡。
然後進行翻炒,開至大火收汁。
最後,簡單又好吃的麻婆豆腐就做好了哦。喜歡的可以動手嘗試一下哦。
特別提示
用澱粉勾芡可以使豆腐嚐起來更有口感哦。
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裏不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...