過年都得吃什麼--馬上過年
操作方法
(01)馬上就要過年了,雖然人還在他鄉爲了生活努力奔波着,心早已跟着火車回到老家了。想着除夕夜那晚那一盤盤美味佳餚,不覺口水都快流出來了。雖然飯桌上每年都會有新花樣,但是有些傳統的美食還是必不可少的——年糕春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。年糕的吃法也有很多,可以煎、炒、蒸、煮,也可根據個人口味製作成甜的或鹹的。毛蟹炒年糕是我最喜歡的一道菜,每年媽媽都煮很多給我吃,好懷念媽媽的味道呀。餃子有句俗話說的好:好吃不如餃子,舒服不如躺着。說明大家對餃子的美味是一致認可的。餃子雖然是北方的一種傳統食物,但是在南方過年中也一樣有不可取代地位。一家人一起包餃子其樂融融,裏面慘雜着幾個硬幣餃子寓意着吃到這餃子的人來年會有好運,也給家人帶來了快樂。魚魚代表着年年有餘,並且魚類脂肪含量較低,又含有豐富的蛋白質和維生素,對健康也有一定的幫助,更是一道鮮美的佳餚。對魚有偏愛的我光是看到美味魚的美圖就已經口水一地了,在開吃網上看到一篇年年有魚的文章好像馬上奔回家吃媽媽做的菜啊。甜湯每當除夕飯接近尾聲時,媽媽就會上的最後一道“壓軸”菜,通常都是甜湯。不管你吃得多飽了這碗湯肯定也一定要喝下去,因爲它寓意着來年能夠甜甜蜜蜜閤家美滿幸福,閩北人湯裏一般是桂圓紅棗鵪鶉蛋,而且鵪鶉蛋一定要吃雙,否則會落單了,哈哈。
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田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放蔥...
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鴨翅怎麼做好吃
經常做雞翅,今天看到有鴨翅賣,那就來嘗試做做鴨翅吧。那怎麼做呢,寶寶說換換口味,不放可樂來紅燒,好吧,大家一起來看看紅燒鴨翅的做法。操作方法(01)先把鴨翅上面的毛拔乾淨,再洗乾淨控水備用。(02)再準備好配料,八角,生薑,大蒜籽,辣椒,花椒。都處理好放在一起。用起來方便。(03...
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一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
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炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天爲大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...