西蘭花紅蘿蔔炒豬肉的做法
西蘭花和紅蘿蔔都是一種營養豐富的保健蔬菜,今天用這兩個食材搭配豬肉做成一道好吃又營養的家常菜,下面分享它的做法給大家參考。
工具/材料
西蘭花300克,紅蘿蔔70克,豬肉250克,薑蓉、蒜米適量,生抽1勺,料酒1勺。
操作方法
首先把西蘭花清洗乾淨,然後把西蘭花梗皮削去,切成片,西蘭花切成小朵朵。
豬肉洗乾淨切成片,加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
紅蘿蔔去皮,然後切成絲。
鍋裏裝適量的水煮沸,放西蘭花進去灼1分鐘左右,撈上來放置冷水盤裏過一下水。
開火下油,放蒜米進去爆香。
西蘭花下鍋,加適量的鹽翻炒1分鐘左右。
鏟上碟子,擺成一朵大花狀。
再開火下油,放醃好的豬肉進去。
大火翻炒至變成金黃色,然後鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
放紅蘿蔔絲進去煸炒至軟。【紅蘿蔔不用放鹽了,因爲豬肉味料已經很濃】
然後混合豬肉翻炒一下,蓋上蓋子焗1分鐘左右。
打開蓋子翻炒一下,熄火。然後把食材鏟放到西蘭花中間就可以了。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...