豬肉紅蘿蔔糯米餈
工具/材料
糯米粉150克,紅蘿蔔100克,半肥瘦豬肉100克,薑蓉適量,生抽2勺,料酒1勺。
操作方法
豬肉、紅蘿蔔切成丁。
肉丁里加適量的鹽、薑蓉。
加2勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。
開火下油,把紅蘿蔔丁放下鍋加適量的鹽翻炒3分鐘。
然後鏟到糯米粉裏,把醃好的肉丁也倒進去。
加適量的水揉成粉團。【水量要一點點地加不能搞得太稀】
開火下油,用勺子裝適量的粉團到鍋裏,用小火煎。
煎得3分鐘左右把餈粑翻轉,然後用鍋鏟把餈粑壓扁。
煎8分鐘左右,把餈粑煎得金黃色就可以了。
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