東北菜:小雞燉蘑菇的做法
操作方法
(0102)東北菜的代表:小雞燉蘑菇的做法1雞肉剁小塊,用開始焯一下,去除腥味和血水,撈出瀝乾水分,粉條用水泡軟備用。2鍋中倒油燒熱,放入雞塊略炒,再加蔥姜、香葉、大料、桂皮、炒出香味。3加料酒、老抽醬油、生抽醬油、鹽、糖炒勻。4炒至雞肉上色。5倒入開水,水量要漫過雞肉,放入裝有花椒的調料盒、大火燒開。6倒入泡發的蘑菇,用小火燉20分鐘。7待雞肉8分熟時,放入泡軟的粉條再燉10分鐘,至粉條軟爛,最後加適量雞精調味即可。特色小雞燉蘑菇】是一道家喻戶曉的東北名菜,09年的春晚還被趙本山帶到了他的小品裏。此菜營養豐富,可溫中補氣強五臟,同時還能降低血脂、血糖、血壓,有化痰理氣,保肝,消水腫的作用。您要是還沒吃過那可真是一大遺憾。快點動手吧,和我一起享用這人間美味! 小公雞配上榛蘑或是茶樹菇是現在比較多見的吃法。我用的是雞翅根和紅蘑一樣營養,美味!
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養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
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雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
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西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做爲陪襯,也不失爲一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
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清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...