川菜醬肉絲的做法
川菜醬肉絲,醬香濃郁,搭主食都很好吃,下面教大家簡易版本的做法吧。
工具/材料
麪醬,豬裏脊肉,大蔥,料酒,白糖,澱粉,生抽,白胡椒粉
操作方法
豬肉切絲放進碗裏,加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製半小時。
蔥白切絲備用。拿一小碗把白糖,麪醬,生抽,澱粉,白胡椒粉放入一起攪拌均勻備用。
鍋內放入適量油同時加熱,把醃製好的肉絲倒入。肉絲變色後盛出來備用。
另起一鍋,將蔥白倒進去爆香,再放入肉絲炒均勻,倒入調好的醬汁,等到醬汁變濃稠後就可以關火了。
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