五花肉炒藕片的家常做法
五花肉炒藕片是一道餐桌上常有的家常菜,此菜的特點是肥而不膩,清香脆爽,放了辣椒炒,更會刺激你的味蕾,操作也較簡單。大家來跟玉兒一起學着做吧。
操作方法
(01)先把蓮藕洗乾淨打皮,再切成薄片。
(02)再把五花肉洗乾淨,再切成薄片,越薄越好。
(03)把大蒜籽去皮剁碎,小米辣去辣椒籽也切碎,放在一個小碗裏。
(04)胡蘿蔔去切成薄片,也是越薄越好。
(05)燒二大碗水,水滾後把切好的蓮藕片放下去焯下水,一般等到水再次滾就可以啦,再用撈子撈出來控水備用。
(06)鍋燒七成熱放少量花生油,油熱後把五花肉放下去,中火煎,煎出油後把大蒜放下去。
(07)再把胡蘿蔔片放下去大火炒半分鐘後,胡蘿蔔不需要炒熟就可以吃的,而且更有營養。
(08)把蓮藕片放下去,辣椒和香蔥,鹽都一起放下去,開大火炒均勻即可,
09特別提示
蓮藕想要保持它的色彩美麗,一般切好後就放在開水裏焯下水再快速撈出來。
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
蒸扇貝怎麼做
婆婆在她住的樓頂上種了很多的蔬菜,其中有一種貓媽很喜歡的香草叫金不換,也叫羅勒,用這種香草來炒貝類的食材那是一流,特別能提鮮增香,爲了方便自己食用,貓媽從婆婆家也挖了一顆回家種在花盆裏,這段時間,清明雨下的紛紛揚揚的,沒想到金不換反而長的生機蓬勃滴,很是喜人呢...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...