清淡菜譜家常菜做法
要想做出好吃又清淡的家常菜,其實有很多菜品是可以做出來的,西紅柿炒雞蛋,就是一道清淡而且普通的家常菜,西紅柿炒雞蛋雖然普通,但營養卻很豐富,西紅柿富含維生素c,經常吃西紅柿可以美白,防曬抗衰老。
操作方法
(01)西紅柿放入開水中燙一下,去掉西紅柿皮,西紅柿一切兩半,去掉蒂,切成滾刀塊。
(02)雞蛋磕入碗中,用筷子打散。
(03)鍋中倒入適量食用油。
(04)油八分開,放入雞蛋液攤餅,成型後用筷子攪成小塊,盛入碗中。
(05)鍋中重新倒入食用油,油八分開,放入蔥,姜爆香。
(06)放入西紅柿煸炒,西紅柿炒軟,放入炒好的雞蛋。
(07)放入鹽煸炒,放入味素,出鍋裝盤了。
特別提示
炒西紅柿最好把西紅柿用開水燙一下,把皮去掉,這樣口感會更好。
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