西葫蘆圓蔥木耳炒西紅柿的做法
西葫蘆具有清熱解毒、減肥瘦身、保肝護腎作用,日常食用些西葫蘆,對我們身體健康有益。今天小編主要用西葫蘆搭配圓蔥、木耳、西紅柿素炒,下面我把西葫蘆圓蔥木耳炒西紅柿的做法,分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量西葫蘆、圓蔥、木耳、西紅柿、蔥、幹辣椒、蒜、食鹽、生抽
操作方法
取新鮮的西葫蘆,用清水把西葫蘆洗淨,然後把洗淨的西葫蘆切塊待用,用量多少根據吃飯人數來定。
取適量黑木耳,用清水把木耳洗淨,最好提前一小時泡發,泡好待用。常食用木耳可以清理血管垃圾。
取新鮮的圓蔥,扒皮切去兩頭,用清水把圓蔥洗淨,然後放在菜板上,用刀把圓蔥切塊待用。
取新鮮的西紅柿一個,用清水把西紅柿洗淨,然後用鹽水把西紅柿泡一會,以免有農藥殘留,最後洗淨切好待用。
準備好適量蔥,用清水把蔥洗淨,然後切成蔥花。幹辣椒用清水洗淨,然後切好待用,蒜瓣洗淨切好待用。
炒鍋放油,油熱後放入蔥、辣椒、蒜瓣熗鍋,炒出香味後放入西葫蘆,用鏟子快速翻炒均勻,然後加入備好的圓蔥翻炒均勻。
翻炒均勻後加入黑木耳,最後加入西紅柿,用鏟子翻炒均勻,西紅柿主要能提點酸味,炒出的菜略帶酸辣味。
如圖所示菜已變軟,加入適量生抽和食鹽,翻炒均勻,這樣我們的西葫蘆圓蔥木耳炒西紅柿就做好了,出鍋入盤就可以了。
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