怎樣做美味的西葫蘆炒肉片?
西葫蘆的營養價值非常高,特別是維生素C的含量特別多,西葫蘆中還含有豐富的葡萄糖和鈣,常吃西葫蘆有抗病毒,預防腫瘤的功效,將西葫蘆和肉片這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的西葫蘆炒肉片?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
西葫蘆適量,五花肉適量,青椒適量,生薑適量,蠔油適量,五香粉適量,雞精適量,生抽適量,料酒適量,白砂糖適量。
操作方法
準備適量五花肉,洗淨後切成片,放入盤中備用,這種肥瘦相間的肉,炒菜特別好吃。
準備適量姜,洗淨後切成絲,放在盤中再放入適量雞精,五香粉,生抽,蠔油,料酒,攪拌均勻,醃製15分鐘。
準備適量西葫蘆,洗淨後,對半切開,挖去內瓤,切成片,再撒上適量食鹽,醃一會,用清水洗去鹽分備用,這樣處理過的西葫蘆,口感更有韌性,不容易碎。
準備適量青椒,洗淨後,切成片,放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將五花肉片倒入鍋中,翻炒均勻,還可以加入適量白砂糖,增亮色澤。炒好之後,出鍋裝盤備用。
炒鍋中再放入適量油,油熱後,將青椒倒入鍋中炒香,然後將處理好的西葫蘆倒入鍋中,翻炒均勻。
根據自己的口味,再加入適量鹽,白砂糖攪拌均勻。
將之前炒好的肉片倒入鍋中,和西葫蘆,青椒一起翻炒均勻。
可以加入少許清水,防止粘鍋,炒好之後,出鍋裝盤,趁熱就可以吃了,美味營養,真的太好吃了。
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