鱸魚這樣做 色香味俱全 口感鮮嫩 大廚見了都點贊
簡要回答
鱸魚就是常見的一種,鱸魚肉質鮮嫩,且骨頭很少,成爲不少人喜愛的食材。和大家分享一個方便快捷的烹飪方法,即使是沒有烹飪經驗也能輕鬆操作,而且成品味道美味。
1、準備好食材。我們需要一條新鮮的鱸魚、適量的姜、蒜和青紅椒、生抽、料酒和食鹽。
2、對於鱸魚的處理,我們需要用菜刀砍下頭尾,然後從背上開邊切段,在魚肚位置留一點不切斷,方便擺盤。接着,我們將切好的鱸魚均勻地撒上料酒和少許食鹽,醃製一會兒。
3、青椒和紅椒切成圓圈備用,姜切成片,大蔥切成絲。
4、處理好食材之後,我們需要準備一個圓扁的盤子,在盤子上鋪上一層薑片,然後將醃製好的鱸魚放入盤子裏,魚尾巴放在魚頭下面,再在魚的上面加上蔥絲。
5、將盤子放入蒸鍋中,等蒸鍋水汽開始冒出後,將鱸魚蒸約8分鐘。
6、將蒸好的鱸魚取出,將多餘的湯汁倒掉,取走蒸過的蔥絲,再加上適量的生抽和新鮮的蔥絲,在鱸魚上面擺上青紅椒圈。熱鍋加油,澆到蔥絲和辣椒圈上面。這樣一道色香味俱全的開屏鱸魚就做好了!
這道鱸魚蒸魚雖然做法簡單,但味道卻不簡單。如果你是個不太善於烹飪的新手,不妨嘗試一下這道菜,相信你也會做出一道美味的鱸魚蒸魚。
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