椰子栗子煲雞湯做法有哪些
簡要回答
想要製作椰子栗子煲雞湯,首先是要準備好對應的食材,比如板栗煮熟之後,將板栗皮及時有效的去除。之後我們需要將椰子剖開,然後將椰子肉切塊。需要準備新鮮的小母雞半隻,切成大塊。
通常情況下,小母雞切塊之後,要放到冷水鍋裏面,適當的焯水。而在焯水的過程當中,要將血沫,浮沫及時的撈出。
將小母雞撈出之後,要用熱水沖洗乾淨,去除血沫之後,放入鍋中,然後在鍋裏面放入清水。等清水煮沸騰之後,我們將準備好的椰肉,板栗,雞塊,薑片以及蜜棗一同放入鍋中。
通常情況下,要等大火燒開之後,然後用湯勺及時的撇去浮沫以及一些雞裏面燒出來的油水,這樣可以儘可能的避免雞湯過於油膩。
之後大火燒開10分鐘的樣子,直接轉小火煲40分鐘左右。通常情況下,可以觀察一下雞湯表面是不是特別的油。一旦雞湯特別油,就可以及時的將油給去除。最後我們直接在盛出,而雞湯10分鐘之前放入調味品。
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