羊肉丸子湯的家常做法
冬季天寒地乾的,一定要多喝湯。羊肉丸子湯是冬天的首選,
操作方法
(01)羊肉用刀剁成泥,放入容器里加入鹽,料酒,油,薑末,胡椒麪攪拌醃漬(同一方向攪拌)注意:攪拌時花椒水,去羶味(這一步很重要) ;
(02)將白菜葉手掰成大片,炒七、八成熟,盛出備用;
(03)湯鍋中放入適量的清水,並放入枸杞幾粒、大料一枚,燒開。
(04)將醃漬好的肉餡做成丸子放入鍋內。將丸子開水氽熟並倒入炒好的菜葉。
(05)根據個人的口味放入鹽和少許的白胡椒,美味可口的羊肉丸子湯完成。
特別提示
做丸子的羊肉一定要買整塊肉自己剁,最好不要買肉餡。不衛生,口感也不好。
在煮的過程中,湯要一次性加足,不要中續加,否則影響味道。
-
年糕湯的家常做法
年糕煮湯,軟糯中帶着米香,口感非常好。如果在年糕湯裏再加些青菜肉類配着煮,味道會更好。下面看看小編的年糕湯是怎麼做的吧。操作方法(01)碗豆尖摘留嫩芽,清水洗淨;年糕清水洗淨。(02)花菜用刀削成小朵,清水洗淨。(03)排骨煮熟燉軟。(04)起鍋燒水,水開後下花菜煮熟。(05)再下年...
-
夏日飲品紅糖桂花冰粉的簡單做法
夏天做一小盆冰粉,可以緩解夏日的炎熱感覺,清涼消暑。冰鎮加入紅糖桂花就是非常好的小吃。也可以根據自己喜好加入葡萄乾、蔓越莓幹、蜂蜜等等。操作方法(01)冰粉粉倒入碗裏,這個量大概可以做3小碗(02)水燒沸騰,倒入冰粉粉中,用筷子攪拌均勻充分融化。(03)放入冰箱冷藏4小...
-
小菜豆腐湯的做法教程
小菜豆腐湯是一道清淡的湯品,湯味主要就是小白菜的味道,豆腐味道清淡也不會讓你吃起來悶,下面教你輕鬆製作小菜豆腐湯。小菜豆腐湯(01)將豆腐切成適當厚度的薄片,放入水中浸泡着。(02)將準備好的香菜洗淨,葉子和根分開切一下,這個按照個人口味來決定,不喜歡吃香菜的就可以...
-
小米南瓜粥對身體的益處
小米南瓜粥是一種日常的養生主食,製作簡單,營養豐富。那麼小米南瓜粥對身體的益處有哪些呢?操作方法01南瓜富含纖維素,可以促進我們的消化,小米也有開胃的效果。當我們胃口不好的時候,可以喝一點小米南瓜粥開胃。02小米南瓜粥很好消化和吸收,非常適合體質虛弱或者大病...