決明菜滾瘦肉湯的做法
決明菜,是一種野菜,我們家鄉俗稱葛明菜,具有清肝明目的功效,它的籽一般人們用來做枕頭,決明籽枕頭據說有醒腦明目的功效,今天用瘦肉片搭配決明菜滾湯,做出來的湯非常清甜美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
決明菜100克,瘦肉100克,薑蓉、料酒、生抽適量。
操作方法
首先把決明菜的嫩葉摘下來清洗乾淨。
瘦肉切成小片,加適量的鹽、薑蓉、料酒、生抽醃製幾分鐘。
鍋裝適量的水煮沸。
放決明菜進去,加適量的鹽。
攪拌均勻,再加適量的香油。
然後放肉片進去翻攪均勻煮1分鐘左右。
下幾粒味精攪拌均勻,熄火。非常清甜美味的決明菜滾肉片就做好了。
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