海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法
海鮮菇瘦肉湯是一道比較簡單的家常湯類,主要食材是海鮮菇、瘦肉、豆腐,三種食材一起燉的湯很香甜。廣東秋天乾燥,飯前喝一碗湯,真的很不錯的。一起來看看海鮮菇燉瘦肉湯的家常做法。
工具/材料
海鮮菇、瘦肉、嫩豆腐、姜、蔥、花生油、鹽、料酒
操作方法
準備好做湯的食材:瘦肉適量、海鮮菇適量、豆腐適量、姜一塊、蔥一根。
海鮮菇去掉黑色的根部,清洗乾淨,把大的海鮮菇絲成兩半,瀝乾水分,備用。
瘦肉清洗乾淨,切成薄片,加入少許料酒,醃製一會。豆腐清洗乾淨,切成小塊。
老薑清洗乾淨,切成薑片。熱鍋下油,放入薑片煸香,然後倒入豆腐丁,再加入適量的清水,大火煮開。豆腐要提前煮熟,因爲不熟的豆腐,吃了很容易拉肚子哦。
把豆腐煮開後,再倒入醃製好的瘦肉,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,再次煮開。
最後把海鮮菇倒入鍋中,把海鮮菇煮熟即可。
加入少許鹽調味,灑上香蔥,即可出鍋,一碗美味的海鮮菇瘦肉湯就做好了。
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