雞架骨煲湯的做法大全
雞骨架煲湯做法。
操作方法
(01)挑選冷凍時間在一月以內的雞骨架一個,
(02)將冷凍的雞骨架放在水中化凍,或者直接放入鍋中煮。當雞骨架徹底化凍後放入水中仔細清洗乾淨。
(03)精洗乾淨的雞骨架放入鍋中大火煮,當鍋中有灰白色泡沫時 ,用勺子把泡沫去掉,停火,再次沖洗一次雞骨架。
(04)將洗好的雞骨架放入砂鍋中,然後放入花椒、八角、生薑、大蔥、丁香、香葉、食用鹽。放入水,大火燉煮。
(05)大火燉煮10~15分鐘,後改小火慢燉,慢燉10~20分鐘,停火出鍋。
(06)出鍋後在碗內加入點香菜,小蔥花即可。
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