在家做水汆丸子湯
工具/材料
豬肉1斤,蔥薑蒜,香菜,生粉50g,各種家常調味品。
操作方法
將肥瘦適宜的豬肉洗乾淨,剁成肉餡,放入一個較大的盆中。
將蔥薑蒜洗乾淨,切成細末,香菜洗淨切段,
豬肉中加鹽適量,味精,花椒面,醬海椒,生抽,蔥薑蒜,2個雞蛋,50g生粉。用筷子順時針攪拌至各種原料均勻混合。靜置10分鐘入味。
鍋中加500g水大火煮沸後改小火,將肉泥用手捏成大小適中的丸子放入鍋中,待丸子浮在水面上時,放入香菜,在鍋中放少許鹽,起鍋,開吃。
特別提示
是不是很簡單呢?動起手來吧,水汆丸子湯,你值得學會哦。
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