山西蒸菜之面蒸蘿蔔絲
原材料:
(01)白蘿蔔1根、麪粉1勺。
蘿蔔的處理與拌麪過程:
(01)1.白蘿蔔用清水洗淨,用削皮刀削去外皮。2.用刀沿着白蘿蔔的直徑,將白蘿蔔分成大小均等的長段。3.用刀沿着分成段的白蘿蔔的長度,把白蘿蔔切成厚薄均等的片。4.順着蘿蔔片的長度,把白蘿蔔片切成粗細均等的絲,切好的蘿蔔絲同火柴棍一般粗細即可。5.用手握着蘿蔔絲用力擠幹蘿蔔絲裏的水分。6.擠去水分的蘿蔔絲放在乾淨無水無油的盆裏,用手把聚在一起的蘿蔔絲抓鬆散。7.往蘿蔔絲上均勻的撒入1勺麪粉。8.用手把麪粉與蘿蔔絲抓勻。9.抓勻的每一根蘿蔔絲依然是如火柴棍一般直挺。
蘿蔔絲的蒸制過程:
(01)1.電飯鍋蒸屜裏鋪一層蒸籠布,拌好麪粉的蘿蔔絲分攤開放在蒸籠布上。2.電飯鍋內膽里加入適量的冷清水。3.蒸屜放在內膽裏。4.蓋好鍋蓋,通電開始蒸制,上汽後蒸制大約3~55分鐘左右。5.打開鍋蓋,蘿蔔絲變得晶瑩透亮,表面的麪粉看不到就可以了。6.蒸好的蘿蔔絲倒在剛纔拌麪粉的盆裏,用筷子把蘿蔔絲劃散,晾一會就可食用。
-
小吃-糯米南瓜餅
南瓜很有營養,吃法也比較多。你吃過糯米南瓜餅嗎?下面介紹一下,糯米南瓜餅的做法。操作方法(01)1.切一塊南瓜,放在鍋蒸上蒸熟。(02)2.把蒸熟的南瓜,去皮搗爛。(03)3.分次加入糯米粉。(04)4.如果喜歡甜的可以加點糖。(05)5.分多次加入糯米粉,直到不在黏手,可以和成麪糰。(06)6.做成...
-
土豆餅的簡單家常做法
美味的土豆餅,簡單又好吃操作方法(01)第一步,準備好材料,並清洗乾淨(02)第二步,土豆去皮切塊,做成土豆泥(03)第三步,加入澱粉,鹽,胡椒粉(04)第四步,將土豆泥做成球(05)第五步,將土豆泥球壓扁(06)第六步,放油,煎土豆餅(07)成品...
-
紅豆怎麼做好吃
生活工作之餘,總有時候想弄點吃的解解饞,下面給大家介紹一下蜜紅豆的製作方法。操作方法(01)挑選紅豆,把乾癟壞的去掉。(02)紅豆冷水浸泡十二小時以上。(03)將紅豆放入鍋中,加入兩倍的水大火燒開轉小火煮至紅豆酥爛(大約四十到五十分鐘)(04)過冷水沖洗。(05)瀝乾水分加入白糖翻...
-
雞排怎麼醃製比較嫩
雞排做法簡單、口感豐富、外酥裏嫩、營養健康。操作方法(01)1、準備雞肉清洗乾淨,從中間切開備用。(02)2、用刀背把雞肉兩面切散備用。(03)3、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜醃製20分鐘。(04)4、把雞排裹上玉米澱粉、雞蛋液、麪包糠備用。(05)5、起鍋燒油,油溫5成熱放雞...