如何做一碗美味的抄手?
抄手是我們四川人都很愛吃的,薄薄的麪皮裹着肉餡,一口一個幸福感爆棚。平時我們四川人也經常在家自己做抄手,今天我就來教大家如何做一碗美味的抄手!
工具/材料
抄手皮 豬五花肉 蔥薑蒜 鹽 辣椒油 花椒油 醋 醬油
操作方法
將豬五花肉剔去豬皮,用菜刀宰成肉沫,加入蔥段,鹽拌勻備用,
把剛纔做好的肉餡用筷子挑出一點,包裹在餛飩皮中,直至抄手皮包完。
起鍋燒水,水開後放入包好的抄手,開大火煮制約三分鐘,抄手就熟了。
在煮制抄手的時候正好準備配料,將大蒜扒皮切碎,小蔥、姜切碎。
準備一個待會兒裝抄手的碗,將切碎的蔥薑蒜放入碗中,再加入辣椒油,花椒油,醋,醬油,鹽。抄手熟後,將抄手撈出放入碗中,這樣一碗美味的抄手就做好啦!
-
淡奶油的家常做法
家裏經常會有淡奶油多出來,一般我會用來做布丁或者麪包,但是最近這兩樣都吃膩了,於是自己就瞎折騰了一下,做了淡奶油小蛋糕!結果還不錯,冷藏之後,竟然有芝士蛋糕的軟綿口感,戚風蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黃和蛋白分離,分別至於無油無水的容器內。蛋黃加入淡奶油和糖拌...
-
番茄醬汁怎麼調
(01)番茄醬汁是一種常見的調味醬,用於給食物添加番茄味道和口感。下面是一種簡單的番茄醬汁的調配方法:材料:-2箇中等大小的番茄(02)-1個洋蔥-2瓣大蒜-1茶匙番茄醬-1茶匙白糖-少許鹽和胡椒粉-適量橄欖油步驟:1.將番茄切成小塊,洋蔥和大蒜剁碎備用。2.在平底鍋中加熱適量...
-
怎麼自制荷花酥
步驟(01)將水油皮和油酥原料分別合成麪糰並鬆弛20分鐘,(期間要摔打幾次)分別分成20份,(大約油皮22克/個,油酥15克/個)(02)取一份油皮捏扁包入一份油酥,收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘(03)取一個小麪糰壓扁從中間上下擀開成橢圓形翻面由上至下捲起來,依次卷好後蓋保鮮膜鬆弛1...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...