怎麼做清明青團
操作方法
青團顏色呈綠色,給人一種生機盎然的感覺,踏春吃這個最好不過了。首先我們需要準備的材料有:艾草,熱水,白糖,糯米粉,大米粉,食用油,豆沙餡適量。
首先處理艾草,將艾草的新鮮部分摘取下來,洗淨後裝入盤中備用;取鍋燒水,先焯一下處理好的艾葉,然後撈起,把水瀝乾。
準備一個榨汁機,將處理好的艾草放進榨汁機裏,加入適量的熱水,將艾草打成糊,如圖所示。
然後準備一個大點的盆,把糯米粉、大米粉、白糖放入盆中混合均勻,然後倒入艾草糊,攪拌一下,加入適量清水和油,調成如下圖這樣子的狀態。
準備一個菜板,取一小塊麪糰,將其壓扁,放入豆沙餡,然後搓成圓,用保鮮膜裹起來包好就可以啦,蒸好就可以食用啦。
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