自做的桂花糕
工具/材料
糯米粉100克,麪粉50克,桂花適量,紅糖適量。
操作方法
把桂花泡水洗乾淨。
用鍋裝1碗的水,把紅糖放進去用小火煮融化。
把100克的糯米、50克的麪粉放置盤子。
然後把煮沸的紅糖水一點點地加到粉裏,一邊加一邊攪拌。
把糖水全部倒進去攪拌到粉融化,沒有一粒粒爲止。
然後把桂花撒進去攪拌均勻。
用豬油把盤子全面搽過。
然後把粉糊倒到盤子。
用保鮮膜蓋住。
放置鍋裏大火蒸15分鐘。
拿出來晾涼切成塊就可以食用了。
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