自做的菊花涼糕
菊花幽香撲鼻,具有清肝明目,解毒消炎的功效,今天用菊花煲出來的濃茶搭配粘米粉和木薯澱粉做涼糕,做出來的成品帶着菊花的清香味非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
乾白菊花5克,粘米粉250克,木薯澱粉100克,白糖適量。
操作方法
鍋裏裝適量的水,放菊花進去大火煮沸轉小火煮8分鐘左右,煮到菊花出濃味來。
把粘米粉放到盤子裏。
然後把煲好的菊花茶倒進去,再加適量的白糖攪拌。
攪拌到沒有顆粒爲止,米糊不能太稀,用勺子裝起來再倒下,形成一條線就可以了。
然後把木薯澱粉放置另個盤子,加適量的白糖。
然後倒菊花茶進去攪拌均勻,木薯澱粉和菊花茶的比例是1-1。
用一個深點的碟子,倒點花生油進去全面刷過,然後倒粘米糊進去。
鍋中水煮沸,然後放米糊進去蓋上蓋子大火蒸5分鐘左右。
打開蓋子,再倒木薯澱粉糊進去。
蓋上蓋子大火蒸15分鐘左右。
然後打開撒點枸杞進去做裝飾。
再蓋上蓋子蒸2分鐘左右就可以了。
拿出來晾涼後放置冰箱4個小時左右。
4個小時後,拿出來切成小塊就可以食用了。
-
濟南美食有哪些
操作方法(01)濟南的美食味道非常的清香,吃在嘴裏更是感覺非常的鮮嫩,每一道菜都有其獨特的味道,而且在選料和烹製上都非常的講究,是濟南的美食一大非常重要的特點。油炸螺旋糕是濟南的一道特色小吃。油炸螺旋糕因爲外形一層一層的呈螺旋結構上升而得名,油炸出來的螺旋...
-
教你製作莆田特產 ---- 最地道的紅團
紅米團,是莆田民間習俗食品,人家每逢過年過節祭神祗、祀祖先或結婚等喜慶時,往往製作實心(有餡)的紅米團,它的特點是“紅”和“米團”,象徵着一家人紅紅火火,團團圓圓,平平安安,榮華富貴。操作方法(01)第一步先製作紅團餡:綠豆1斤加清水1.8-2斤,放入電高壓鍋,選擇煮飯檔,高壓9...
-
土豆餅的簡單家常做法
美味的土豆餅,簡單又好吃操作方法(01)第一步,準備好材料,並清洗乾淨(02)第二步,土豆去皮切塊,做成土豆泥(03)第三步,加入澱粉,鹽,胡椒粉(04)第四步,將土豆泥做成球(05)第五步,將土豆泥球壓扁(06)第六步,放油,煎土豆餅(07)成品...
-
紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...