自做水晶糕點的
研究美食是我的愛好,今天用綠豆搭配木薯澱粉做蒸糕,做出來的成品晶瑩剔透好看又好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
去殼的綠豆100克,木薯澱粉150克,白糖適量。
操作方法
首先用水把綠豆泡一個晚上,
然後撈上來放到鍋裏蒸15分鐘左右。
然後拿出來備用。
木薯澱粉放到盤子,加適量的白糖,然後加水攪拌均勻,水和木薯澱粉的比例是1-1。
然後把一半的漿糊倒到模具,放到鍋裏用大火蒸3分鐘左右。
然後打開蓋子鋪綠豆到上面。
再撒適量的白糖進去。
蓋上蓋子蒸2分鐘左右。
再打開蓋子把剩下的漿糊倒進去。
蓋上蓋子大火蒸15分鐘左右就可以了。
然後拿出來晾涼倒出來切成小塊就可以食用了。
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