如何把包子做得又軟又白又好吃
包子鋪的包子總是又香又軟,路過聞着都流口水,他們是如何把包子做的又軟又白友又好吃呢?現在給大家分享一下方法。
操作方法
(01)把泡打粉放入麪粉均勻混合。
(02)酵母放入溫水,放入白糖攪拌均勻。
(03)將攪拌均勻的溫水與麪粉混合,開始揉麪,直到麪糰光滑。
(04)將揉好的麪糰蓋好,給它10-15分鐘時間發酵,時間一到取出繼續揉幾下,然後給麪糰弄個洞,洞不會回彈就說明發酵完成。
(05)餡很重要,我的經驗是把餡炒一下比生餡口感好。
(06)麪糰分勻成團,包上炒好的餡。
(07)然後鍋裏放適量水加些許白醋開始上鍋開始蒸10分鐘。
(08)關火了別急打開蓋子,悶一下再打開。
(09)爲了不粘鍋所以蓋子打開後可以把包子全取出來。又軟又白又好吃的包子就來了。
-
奶香小饅頭的一般做法
傳說中一看就會,一做就廢的一個小吃。操作方法(01)準備300克麪粉加上3克酵母粉,一勺白糖,打上2顆雞蛋。(02)再加上140克溫牛奶攪拌,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發至2倍大。(03)然後揉麪排氣,擀成餅,先切成條。(04)再切成丁,繼續醒發10分鐘。(05)最後平底鍋刷油,倒入饅頭丁。(06)全...
-
馬芬蛋糕的烘焙製作方法
馬芬蛋糕製作簡單,是一種類似於重油蛋糕的糕點,但它比重油蛋糕鬆軟的多,由於裏面加了牛奶,所以蛋糕內心非常溼潤。雖然馬芬含油量較多,卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長,很適合麪包房生產。(液體拌合法)操作方法(01)葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。(02)雞蛋加黃砂糖用打...
-
魚火鍋的做法
我家都愛吃魚火鍋,去747吃過幾次,可是太辣了,孩子不能吃,後來乾脆也不去747吃了,直接在家裏自己做,模仿人家的做法,比他們做的不差哦,也很好吃的。操作方法(01)這傢伙我拍照的時候嘴還在動,把我嚇一跳,這張是閉着嘴的看這張是張着嘴的,真有點嚇人(02)鯉魚片成儘量薄一點的片。...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...