發麪沒發起來怎麼辦
做饅頭的是,我們需要對面粉進行發麪,可是如果發麪沒發起來,應該怎麼辦呢?接下來我們一起來看看。
操作方法
首先我們要知道發麪沒發起來是什麼原因導致的,可能是因爲發酵粉放得不都多,可能是因爲天氣冷需要更久的時候來進行發麪。所以在發麪的時候,可以需要注意發酵粉的使用量,並調節好環境的溫度。
如果在發麪的時候,環境溫度過高,會直接把面燙熟,這樣的話,無論後面再有什麼操作都發不起來啦。
還有在發麪放發酵粉時,需要加入一定量的水,此時水溫不能太燙啦,否則將酵母燙死之後,這個發酵粉就起不了發麪的作用啦。但是也不能用太冰的水,否則會降低酵母的活性,從而使發麪所需要的時間變長。
發麪沒發起來,如果只是因爲時間不夠,那就將發麪的時間延長,這樣就可以解決發麪沒發起來的情況。如果是因爲環境溫度過高,那就只能把和好的面用來包餃子,或者是做其他麪食,只要不需要發麪即可。如果是因爲環境溫度過低,那將發麪的時間延長即可。、
-
教你美味拌飯的做法
米飯這樣的吃法你吃過嗎?太美味了,今天小編教大家美味拌飯的做法,趕緊學習起來吧。操作方法(01)先煮米飯,取適量的大米,如圖。(02)將米洗淨加水煮,喜歡吃硬點的米飯就少放些水,如圖。(03)然後準備好食材,肉,洋蔥,生薑,大蒜,蒜苗,蔥花等,如圖。(04)將洋蔥,蔥花,大蒜,生薑,蒜苗都切好,如圖。...
-
拌飯怎麼做纔好吃
拌飯是最省事的做法,中午正好剩下一碗米飯,就做個白菜芹菜西紅柿拌米飯吧!今天的晚飯雖然簡單,但味道還不錯哦!操作方法(01)把中午剩下的米飯放碗裏備用。(02)把白菜切小塊,芹菜切片,西紅柿切成小丁,蔥切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒鍋放油,等油五成熟時,把蔥薑蒜入鍋爆香,加入1勺...
-
波士頓龍蝦的正宗做法
波士頓龍蝦,看着都留口水,來嚐嚐吧操作方法(01)把水燒開,放入整隻龍蝦(02)視龍蝦大小煮6~8分鐘。熱鍋起油,用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色,關火,將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。(03)粉絲入水浸泡10分鐘,起一鍋熱水,水開後下粉絲,30秒既可撈起,浸入涼水中(注意不要浸泡時間太長,...
-
臘肉糉子的做法【圖解】
每逢端午家家戶戶都會包一些糉子食用,我最愛的就是臘肉糉子。操作方法(01)先把糯米淘洗乾淨,然後用清水浸泡半天左右拉出瀝乾水分(02)把準備好的臘肉洗淨後切成丁狀備用(03)把瀝乾水分的糯米倒入盆中種,調入適量的老抽和鹽,把糯米攪拌均勻(04)然後把糉葉放入鍋中煮一下(05)撈...