羊肉餡的做法大全
一晃又到了冬至,日子昨就過得這麼快呢。每年冬至吃餃子,那就包羊肉胡蘿蔔餡的,其中的營養價值了以及冬至吃餃子的說法就不多說了您懂得。
操作方法
(01)包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。
(02)羊肉絞成肉餡。
(03)花椒粒用開水沏開。
(04)胡蘿蔔兩根大蔥一根姜一小塊全部洗淨。
(05)胡蘿蔔擦絲剁碎,蔥、姜剁碎。
(06)花椒水放涼用過濾網濾除花椒粒,將花椒水倒入羊肉餡裏。
(07)放入適量精鹽
(08)放入植物油和香油
(09)放入生抽、醬油。
(10)把胡蘿蔔、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個方向攪拌。
(11)揉好面,做劑子,擀皮兒。
(12)把餡兒放到餃子皮中間包餃子。
(13)水開煮餃子。
(14)開三次水就煮好了。
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