三文魚冷凍能保存多久 三文魚保存的方法和時間
如果買多了三文魚,是可以直接放在冰箱保存的。無論是保鮮還是冷凍都可以,只是時間上會有差別。三文魚冷凍能保存多久?看下文。
三文魚冷凍能保存多久
冷藏三文魚的食用保質期在2天內,而冷凍三文魚其保質期可長達半個月,因其溫度很低,導致三文魚不容易腐敗,從而延長食材的保質期。
三文魚保存的方法和時間
冰鎮保存是三文魚最開始的保存方式,通常是三文魚捕撈上來之後,進行開肚,去內臟等預處理。然後在泡沫保鮮盒中狀半盒的冰塊,預處理的三文魚放入其中在,在三文魚的表面鋪上厚厚的一層冰塊,將保鮮盒密封,冷鏈運輸到各個售賣點。
通常冰鎮三文魚的只用於運輸的路上,或者售賣的過程中,若是保障溫度的話,一般可以保存7天左右。
冷藏保存的三文魚通常是將三文魚購買回來之後,用保鮮袋將三文魚包裹好,放在冷藏室中保存,一般是保存需要短時間內食用的三文魚。
具體的保藏時間一般在1到2天,看三文魚的保存方式,通常直接冷藏的三文魚只能保存1天,而用來保鮮膜包裹的三文魚可以保存2天左右。
冷凍保存三文魚的時間相較於冷藏更久,短時間內吃不完的三文魚可以用冷凍保存的方式,通常是家庭保存三文魚的方式,一般是將三文魚分成合適一次食用的大小,然後用保鮮膜包裹住,最後放到冰箱的冷凍室中保存。
通常保存的時間可以在15天以上,保存得當的話可以保存20天以上。
還可以用抽真空的方式保存三文魚,既可以隔絕氧氣又可以避免細菌對三文魚的污染,但是抽真空並不能單獨使用保存三文魚,還需要和冷藏或者冷凍的保存方式一起使用。
因此真空冷藏的話可以保存5天左右,而真空冷凍的話可以保存30天左右。
三文魚的營養價值
三文魚富含蛋白質,維生素A、B、E,鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素,營養價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸,可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達 0.73,可見它的營養價值之高,營養分配之均衡。
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