桂花怎麼保存香味
剛剛盛開的桂花香氣撲鼻,很多人希望能夠保留桂花的香氣,那麼該如何保留呢?想知道答案的親趕緊看看這篇指南吧。
操作方法
蒸桂花
摘下新鮮的桂花清洗乾淨,然後和白糖用一比一的方式勾兌攪拌均勻,隔水蒸十分鐘,涼了之後裝進玻璃罐子裏密封,隨吃隨取,桂花的香氣會長久保留哦。
醃桂花
這個比剛剛那個更簡單一些,桂花清洗乾淨,只要桂花,然後找來一個罐頭,撒一層桂花撒一層糖,這樣直到灑滿,在上面壓一層蜂蜜醃製十天就可以吃了,香氣撲鼻而且口感特好。
曬乾
這是我個人很喜歡的,姐姐家裏有一棵桂花,桂花開花的時候屋子裏香噴噴的特別好聞,我就會把那些桂花摘下來一下,放在A4紙上面用大太陽曬乾,裝進玻璃瓶子裏,桂花的香氣能保留一年。
桂花酒
剛剛展開的桂花清洗乾淨,桂花和冰糖的比例是三比一,放進容器裏面密封三天,加上大概三四斤米酒密封起來,半個月後就可以喝了。
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