請客吃飯時該怎麼點菜？

中國有句老話：民以食爲天。說出了中國老百姓的心聲：吃飯是天大的事。親戚朋友聚餐了，請客戶吃飯了，這些都已經變的越來越普遍了。這馬上也快過年了，請客吃飯更是少不了。作爲主人，該怎麼樣點菜才能滿足多人的口味呢？

操作方法

（01）先了解客人是哪裏人，對吃有什麼禁忌。請客吃飯前先了解客人的一些情況，這裏主要針對的是不太熟悉的客戶，如果是相對熟悉的朋友或同事吃飯就不會存在這種問題。一個是南北方差異，一個是口味重與輕，還有就是有沒有哪些是不能吃的，吃了會過敏的，一定要先了解清楚。

（02）挑選飯店，最好是挑自己熟悉的，口味方面好掌握。我們請客吃飯一般都會選擇自己曾經來過的，一個是環境熟悉，菜的口味也可以，價格肯定也認可，這樣的話作爲主人主動權就在自己手裏，所以方便掌握。

（03）點菜要葷素搭配，最好在座的都有喜歡的菜品。一般來說人多好搭菜，點菜的時候更好選擇，儘量不要選擇太辣的，免的有人能吃有人不能吃。

（04）大菜不能少，湯也不能少。東北人點大菜喜歡說硬菜，請客吃飯還真是少不了硬菜，如果沒有硬菜的話，感覺是對客人不夠重視，主人也不夠大方。湯類的話也是必點的，有女士在的話，一定要點一個滋補的湯。尤其是南方人，吃飯怎麼能不喝湯呢。

（05）地方特色菜必點。如果有外地的客人來作客，特色菜是必點的，一來是能增加談話內容，二來呢也能給客人詳細介紹本地人文風俗。讓客人更加的瞭解我們的風土人情。相信客人一定會感興趣的。

（06）酒水方面可視實際情況而定。現在關於喝酒不開車，開車不喝酒的思想，已深入人心。如果大家都是開車來，又不想找代駕的話，一定不要喝酒，喝點飲料，聊聊天也是不錯的，如果非要喝酒的話，一定要先找個司機陪同，或找個代駕吧。

（07）主食可問客人。主食方面可隨意一點，米飯，大餅，饅頭還有麪條，喜歡吃哪樣就來哪樣吧，這個沒有這麼多講究。

一定先諮詢客人的口味。