香菇與花菇的區別 花菇爲什麼比香菇貴
簡要回答
香菇和花菇的外觀是不一樣。因爲香菇的菌蓋比較大,顏色特別的深,表面通常有比較明顯的紋路。而花菇的菌蓋比較小,顏色比較淺,表面比較光滑。除此以外,香菇的菌柄較粗,顏色爲淺褐色或者是白色。而花菇的菌柄比較細,顏色爲深褐色或者是淺黃色。
口感和味道不一樣
衆所周知,香菇和花菇的口感和味道是不一樣。由於香菇的口感比較嫩,味道比較濃郁,適合燉湯或者直接將其炒菜。而花菇的口感比較脆,味道比較清新,平時可以利用它來炒菜,或者直接做涼拌菜。
花菇的價格比香菇的價格貴
根據瞭解發現花菇的價格比香菇的價格要貴一點點,主要是花菇的產量特別的少,品質比較高,營養成分也相對豐富。除此以外,花菇的採摘時間比較短,通常只有短短的幾天時間,因此花菇的成本比較高。
市面上香菇的產量比較多,供應市場相對充足。所以香菇的價格比較低,要說花菇雖說是菇類當中的一種,市場上卻供不應求,價格會水漲船高。
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