雞的家常做法大全
雞肉是一種非常美味的食物,雞的做法是多種多樣的,今天我們就一起來看一下,雞的家常做法有哪些?
操作方法
(01)首先,我們可以準備適量的香茅,蔥,姜,將香茅和蔥切成段狀,姜切成絲狀,放在鍋底,然後在將一整隻雞放在這些東西的上面。
(02)將生抽,老抽和糖按照一定的比例調好,然後慢慢的倒在雞的身上,然後在加入足夠的水,就可以開火了。開大火打一定的時候就可以轉小火。
(03)將雞洗乾淨,切成塊狀,然後把鍋燒熱,倒入一定的麻油,把姜和雞塊一起放入鍋中炒一炒,炒到有點香味的時候,倒入適量米酒。
(04)等到鍋裏面燒漲了之後,倒入適量的水,根據自己的口味加入一些調味品,燒漲了之後,用小火在燉半個小時左右即可。
(05)將雞洗乾淨切成塊狀,然後將姜和蔥切成段狀,辣椒可以切成塊狀,也可以切成一段一段的。
(06)在鍋裏面倒入油,將雞塊放入鍋中,翻炒出香味,放入姜蔥,隨即可以放老抽,等到雞肉有了顏色之後,在加入水,放上少許的糖和鹽,一直翻炒,等到雞塊將這些吸收之後,一直燉,知道雞肉樹頭,在放入辣椒,加入適量的芡粉即可出鍋。
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